Hier
beginnt
deine
Küchen-
transfor-mation
„Ich hebe deine Küche
auf ein neues Level!”
ALEXANDRA SKIRDE
Gesundheit beginnt in der
Küche!
Mein Name ist Alexandra Skirde und unter dem Motto
„Iss sinnvoll“ habe ich in den letzten Jahrzehnten zahlreichen Menschen – vom Küchenprofi bis zur gesundheitsbewussten Alltagsheldin –
in Workshops, Einzelbegleitungen und Retreats zu einer alltagstauglichen, genussvollen und ganzheitlichen Ernährung verholfen.
Vegane Ernährung darf individuell, professionell und leicht sein –
genau so, wie sie zu deinem Leben oder deiner Küche passt.
Mein aktueller Fokus liegt auf der gehobenen Gastronomie:
Ich unterstütze Küchenteams dabei, ihr Angebot gesünder,
kreativer und zeitgemäßer zu gestalten. Dabei fließen Themen
wie Anti-Aging, Detox, Clean-Eating und Gourmet-Rohkost
genauso mit ein wie Achtsamkeit und Genuss.
Egal ob Restaurant oder private Küche –
Ernährung darf Sinn machen. Und Freude.
Keep it simple
Mein Konzept ist bewusst alltagstauglich –
klar, wirkungsvoll und individuell anpassbar.
Ob du dein Restaurant modernisieren willst oder privat neue Impulse suchst: Ich begleite dich dabei, deinen ganz eigenen, sinnvollen Ernährungsweg zu finden.
Aktuell erleben wir eine Zeit, in der viele Menschen bewusster und gesünder essen möchten oder sogar müssen – aufgrund von Allergien, Unverträglichkeiten oder Krankheiten. Doch oftmals sind die neuen Wege einer Ernährungsumstellung von Verzicht und Verboten geprägt.
Mit meiner unkomplizierten Art kann ich dir und deinem Küchenteam zeigen, wie es anders geht – wie du deinen Gästen einen vielfältigen und gesunden Menüplan anbieten und darüber hinaus noch ganz neue Geschmackserlebnisse kreieren kannst. Es wird dich sicher überraschen, dass du mit meinem Konzept sogar noch Einsparungen tätigst.
Kontaktiere mich gern und
lass uns über Details sprechen!
Über mich
Ich begleite seit vielen Jahren Küchencrews
und Einzelpersonen auf ihrem Weg zu einer bewussteren, gesünderen Ernährung.
Mein Ansatz ist dabei immer ganzheitlich:
Ich denke in Zusammenhängen, arbeite praxisnah und liebe es, Genuss und Gesundheit miteinander zu verbinden – ob in der Profiküche oder im Alltag.
Das biete ich:
Rezept-Optimierung
feine Optimierung deiner vorhandenen Rezepte
durch den Austausch z.B. von Fetten, Süßungsmitteln etc.
Unverträglichkeiten/Allergien
Lebensmittel-Unverträglichkeiten nehmen immer mehr zu –
egal ob es sich um Gluten, Laktose, Histamin etc. handelt.
Es ist ganz einfach, hier Gourmet-Optionen anzubieten,
die dem Gast ganz neue Geschmacks-Erlebnisse
ohne anschließende körperliche Beschwerden ermöglichen.
Vegane Optionen
Geschmacks-Explosionen aus rein natürlichen Zutaten,
auf die auch Fleisch-Esser begeistert zugreifen.
Ohne Zucker und Zusatzstoffe.
Gourmet-Rohkost
Von Trüffel-Spaghetti, Pistazien-Gnocchi, Sushi,
Gazpacho mit Rohkost-Brot etc. bis hin zu Brownie,
Apfeltarte, Mohn-Striezel, Spinat-Minz-Eis etc. erstreckt sich die
unendliche Magie der Gourmet-Rohkost.
Eine zauberhafte Reise für Body & Soul.
Individuelle Begleitung für dein Wohlbefinden –
ganz privat:
Du wünschst dir mehr Leichtigkeit, Klarheit oder
Inspiration in deiner Ernährung?
Ob beim Umstieg auf vegan, bei Unverträglichkeiten oder einfach
dem Wunsch nach mehr Energie –
ich unterstütze dich persönlich und praxisnah.
Zertifi-kationen
Ausbildung zur Fachberaterin Holistische Gesundheit
Finanzbuchhalterin
Bücher
Meine beiden Bücher
sind auf Amazon erhältlich.
Als Autorin habe ich mich ganz dem Thema Kochen und Ernährung gewidmet. Die zahlreichen Rezepte habe ich selbst entwickelt und erprobt.
Beide Bücher beziehen sich auf eine gesunde vegane Ernährung.
Ohne Tofu, Zucker oder Zusatzstoffe.
Kontakt
Alexandra Skirde
gourmet@iss-sinnvoll.de